Começa o desafio culinário! Chove lá fora, mas tah um calor na cozinha!

Nada como uma boa chuva para dissipar essa nuvem de poluição em Sampa City! Por outro lado, foi uma pena porque não deu para estrear a bike nova...

Com água caindo lá fora, um resfriado que insiste em não ir embora, veio a decisão de adiar as pedaladas.

Mas, daí surgiu uma outra questão - a inquietude de ficar sem "fazer nada". Eu sou adepta do  "Fazer é pensar" como intuição que orienta e acredito mesmo que o trabalho feito pelas mãos pode animar o trabalho da mente, descrito pelo professor Richard Sennet, em seu livro O Artífice. Aliás, soube que boa parte das aulas do professor Sennett na London School of Economics e na University of New York são ministradas em uma cozinha. Isso mesmo, ele ensina economia, filosofia, etc, e os alunos aprendem enquanto cortam cebola, picam legumes, lavam louça, enfim, enquanto trabalham com as mãos...

Com todo esse cenário externo de chuva, e interno de inspiração em fazer e pensar, decidi me arriscar na primeira receita do livro da Chef Tatiana Cardoso (cozinha natural gourmet), desafio lançado no post de setembro "Se é para emagrecer, então tem que comer direito!"

Pois bem, arregacei as mangas.. Lista de compras, supermercado e algumas horas dedicadas à Polenta italiana com ragù de lentilha e amêndoa, enquanto refletia sobre minha saga em abrir um negócio próprio.

Eis o resultado:

Devo admitir que o melhor da experiência culinária de hoje foram os aromas. Se eu puder nomear os três melhores momentos em que os aromas mexeram com os meus sentidos ao cozinhar esse prato...humm, aí vai uma tentativa...bem difícil escolher:

1º Assar amêndoas!

2º Saltear cebola, pimenta rosa no azeite e acrescentar tomate picadinho com manjericão!

3º Adicionar creme de leite fresco à poleta!

E depois do olfato estar em êxtase, foi a vez do paladar...

Hoje não deu para ficar sem carne. Então fiz filé de frango ao molho para acompanhar. E o prato ficou uma delícia! Deu até vontade de passar debaixo da mesa! rsrss

Depois de todos os elogios do Marcelo, esse prato vai ter repeteco! :-)

Quanto ao novo negócio, nunca me senti tão corajosa! A receita do professor Sennett funciona mesmo!